Carrés de flocons d'avoine au chocolat et au beurre de cacahuètes {sans cuisson}

Aujourd'hui, je vous propose des petites douceurs, bien gourmandes, que mes loulous ont adoré.

Ces carrés se conservent très bien dans une boîte au frigo.

P1260633

Ingrédients:

-1 tasse de beurre de cacahuètes

-1/2 tasse de miel

-1 tasse de noix de coco râpée

-1/2 tasse d'huile de noix de coco

-2 tasses de flocons d'avoine

-1/2 tasse de noix concassées

-1 et 1/4 de tasse de chocolat noir

-1/2 cac d'extrait d'arôme vanille

Préparation:

Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco et le miel, puis ajoutez le beurre de cacahuètes.

Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez bien.

Versez dans votre moule en silicone: j'ai utilisé mon moule tablette.

Laissez refroidir et mettez au frigo pour 2h minimum.

Démoulez et coupez en carré (j'ai recoupé les carrés en triangle pour que cela fasse des bouchées moins grosses).

A conserver au frigo , dans une boîte hermétique.

P1260632

 

P1260634

P1260635


Steak végétarien

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des burgers, mais sans viande.

Je dois avouer que nous sommes des mangeurs de viande, pour nous burger rime avec un bon steak saignant. Mais j'ai voulu tester de faire des burgers végétariens . . . et ce fut une très belle découverte!!!

Plein de saveurs, on s'est vraiment régalé même si nous restons des "carnassiers". Mdr!!!!

Ils se congèlent très bien crus.

IMG_5754

Ingrédients pour environ 10 steaks:

-huile d'olive

-250 gr de pois chiches égouttés

-250 gr de haricots rouges égouttés

-1 oignon doux

-1 poivron vert

-1 carotte

-3 gousses d'ail

-1 tasse de flocons d'avoine

-1 tasse de chapelure

-1 oeuf

-1 cas de persil ciselé

-1/2 cac de curcuma

-1 cac de cumin

-1/2 cac d'épices massalé

-1 cac de paprika

-1 cac de piment doux

-sel, poivre

Préparation:

Mixez rapidement les pois chiches et les haricots rouges (n'insister pas trop). Réservez.

Émincez finement l'oignon, le poivron, la carotte et l'ail. Dans une poêle, faites revenir l'ail et l'oignon dans 1 cas d'huile d'olive pendant 1 à 2 min, puis ajoutez les autres légumes (sauf pois chiches et haricots), jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Laissez refroidir à température ambiante.

Ajoutez les épices aux pois chiches et aux haricots rouges, ainsi que les légumes froids, sel, poivre, la chapelure, les flocons d'avoine et l'oeuf.

Mélangez bien.

Formez un gros boudin de 10 cm de diamètre, filmez et mettez au frigo pour 30/40 min.

Coupez en tranches épaisses. A ce moment, vous pouvez congeler ce que vous avez en trop pour une autre fois.

Faites griller les tranches dans un peu d'huile d'olive, sur chaque face.

Faites vos burgers comme bon vous semble: pain, oignon rouge, fromage, cornichons. . .

 

IMG_5755

Barres de céréales

Aujourd'hui, je vous propose une recette idéale pour nos petites têtes blondes: en tous cas, les miens ont adoré!!!!

P1170788Ingrédients pour 6 barres de céréales:

-125 gr de beurre

-70 gr de sucre roux

-1 cas de sirop d'érable

-225 gr de flocons d'avoine

-80 gr de pépites de chocolat

Préparation:

Préchauffez le four à 170°.

Faites fondre le beurre avec le sucre et le sirop d'érable pendant 5 bonnes minutes.(le mélange fonce)

Dans un salaldier, mélangez les flocons d'avoine avec le sirop et le chocolat.

Placez dans vos empreintes, et mettez au four pour 25 min.

Laissez refroidir complètement avant de démouler (sinon, elles se cassent!!).

A consommer rapidement!!

 

P1170789

P1170790