entree - Chez Ale

17 novembre 2017

Tartare de saumon {Cyril Lignac}

Coucou, aujourd'hui, pour rectifier le tir des écarts d'hier (cf la recette des bouchées au beurre de cacahuètes!!), je vous propose une recette du chef Lignac, fraîche et absolument délicieuse, à condition d'aimer le poisson cru, qui ne l'est plus vraiment...

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Tags: saumon fumé, poisson, saumon, entrée, tartare, cornichons, câpres

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6 juin 2015

Tiramisu au parmesan et tomates confites

Aujourd'hui, je vous propose des petites verrines qui fleurent bon l'été. On revisite le tiramisu en version salée, et italienne !!! Ingrédients pour 4 personnes: -100 gr de mascarpone -25 gr de parmesan -75 gr de tomates confites -1 tomates fraîche -2...

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Tags: verrine, tomate, parmesan, tomates confites, tiramisu, entrée, tiramisu salé

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10 mai 2015

Flatbread aux asperges, chèvre et miel

Aujourd'hui, je vous propose une recette, que j'avais repéré il y a déjà trèèèèèès longtemps, mais qui s'était perdue dans mes multiples "cahiers" de brouillon de cuisine. C'est en faisant mes courses chez mon primeur que j'y ai repensé!!! En effet, je...

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Tags: fromage, pain, miel, chèvre, comté, tomates confites, entrée, asperge, flatbread, yummy magasine

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14 février 2015

Mille feuilles au crabe et à la pomme verte

Aujourd'hui, c'est la Saint-Valentin. Pour tout dire, on ne la fête jamais. Je me refuse de n'attendre le 14 février pour faire un repas sympa à mon chéri. Vous allez voir des tas de jolis et bons gâteaux fleurir sur la toile aujourd'hui, mais pas ici....

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Tags: lait de coco, pomme, crabe, entrée, pomme verte, soja

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1 septembre 2014

Verrine de radis, concombre et chèvre frais

Bonjour tout le monde!!! Ca y est, les vacances sont finies, c'est la rentrée.... Mais on repart pour de nouvelles aventures gourmandes!! Pour débuter ce mois, je vous propose une entrée bien fraîche, que nous avons beaucoup aimé. Mes verrines étaient...

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Tags: verrine, fromage, chèvre, apéritif, entrée, chèvre frais, concombre, radis

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26 mai 2014

Tarte aux asperges vertes

Aujourd'hui, je vous propose un peu de salé. En faisant mes courses, je suis tombée sur de belles aperges vertes, pas trop grosses, qui m'ont donné terriblement envie. Pour l'alléger un peu, j'ai remplacé la crème par du fromage blanc, et ce fût un vrai...

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Tags: tarte, parmesan, fromage blanc, oeufs, entrée, asperge

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29 novembre 2013

Salade de ravioles en chaud/froid

Aujourd'hui, je vous propose une petite entrée bien sympa, à servir version chaud froid, un petit régal avec sa vinaigrette relevée!!! Ingrédients pour 4 personnes: -400 gr de ravioles à poêler -4 poignée de salade jeunes pousses mélangées -2 tomates...

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Tags: tomates, jambon cru, chaud froid, entrée, ravioles, salade

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