Croque façon caque au saumon fumé et courgettes

Aujourd'hui, je vous propose un cake façon croque-monsieur, au saumon fumé et à la courgette.

P1260570

Ingrédients pour 6 personnes:

-6 à 8 tranches de pain de mie sans croûte (ou avec, ça change rien!!)

-1 courgette

-6 tranches de saumon fumé

-200 gr de mascarpone

-3 oeufs

-200 ml de crème liquide

-1 cas de ciboulette ciselée

-50 gr de gruyère râpé

-sel, poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez les oeufs avec la crème, assaisonnez.

Taillez dans la longueur des tranches de courgettes à la mandoline.

Mélangez le mascarpone avec la ciboulette et assaisonnez.

Huilez légèrement votre moule à cake et déposez une première couche de pain de mie.

Versez le quart du mélange crème-oeufs, du saumon, des tranches de courgette et enfin du mascarpone.

Renouvelez l'opération jusqu'à finir par le mélange crème-oeufs et recouvrez de gruyère râpé.

Faites cuire 25/30 min.

Laissez reposer 15 min avant de démouler.

Servez avec une salade verte.

P1260569

 

P1260571

Posté par ale29 à 07:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,


Croque monsieur savoyard façon cake

Voici une autre version de ce fameux croque monsieur façon cake.

Pour les dimanches soir, c'est vrai que c'est une recette, simple et rapide.

J'ai voulu changé un peu du croque au jambon fromage, et comme j'avais 1/2 reblochon au frigo, et que j'ai craqué sur ma charecuterie préférée au supermarché, la viande des grisons; la raclette/tartiflette n'étant plus trop de saison (quoi que....avec ce temps!!!!), c'est la bonne alternative!

P1130444


Ingrédients pour 4 personnes:

-1/2 reblochon

-1 paquet de viande des grisons

-6/8 tranches de pain de mie (je n'en avais pas sans  croûte, et je n'aime pas jeter, alors ce sera du pain de mie normal,retaillé à la dimension du moule)

-3 oeufs

-20 cl de crème légère

-1 petite poignée de basilic et persil hachés

Ingrédients:

Battez les oeufs, la crème, et les herbes ensemble.

Tapissez le fond du moule de pain de mie, puis de viande des grisons, de reblochon et finir par un peu de mélange aux oeufs.

Recommencez autant de fois que nécessaire pour finir en haut du moule par le pain, puis le mélange d'oeufs.

Enfournez à 180° pendant 30 min .

Démoulez et tranchez!!

P1130440


Posté par ale29 à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,