Cookies au chorizo et aux noisettes

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette de cookies, idéales pour l'apéro, oui oui, vous avez bien lu: apéro!!!!

En effet, je les ai décliné en version salée, avec du chorizo et des noisettes, beaucoup plus sympa que des chips non?

 

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Ingrédients pour 6 personnes:

-60 gr de chorizo

-60 gr de noisettes concassées

-1 oeuf

-100 gr de beurre mou

-200 gr de farine

-1/2 cac de levure chimique

-1 pincée de poivre et de sel

Préparation:

Faites dorer à sec vos noisettes concassées pendant 5 min sur feu vif.

Coupez le chorizo en petits dés
.

Mélangez le beurre et l'oeuf battu. Ajoutez la farine, la levure, le sel, le poivre, les noisettes et le chorizo.

Amalgamez bien le tout sans trop travailler la pâte.

Faites des petites boules du bout des doigts (sans les lisser), aplatissez légèrement et réservez les 30 min au congélateur.

Préchauffez le four à 180°.

Disposez vos petites boules sur du papier cuisson, en les espaçant, et mettez à cuire 20/22 min.

Laissez reposer 2 mn hors du four, puis mettez les sur une grille à refroidir.

Servez à l'apéro.

 

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Posté par ale29 à 07:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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