Brioche perdue au Nutella et à la banane

J'essaie de reprendre les publications régulières de mon blog. Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, mais terriblement gourmande. Un reste de brioche, des bananes qui crient "à l'aide" dans la corbeille, une touche de gourmandise apportée par le chocolat et voilà un bon goûter gourmand!!

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Ingrédients pour 4 personnes:

-8 tranches épaisses de brioche "rassie"

-4 bananes

-du Nutella

-2 oeufs

-120 ml de lait

-un peu de sucre en poudre

-40 gr de beurre

Préparation:

Tartinez toutes les tranches de brioche de Nutella: pas la peine d'en mettre une couche trop épaisse, on veut juste donner le goût de la pâte à tartiner.

Répartissez 1 banane coupée en rondelles sur 4 des tranches de brioche.

Refermez avec une seconde tranche.

Dans une assiette creuse, fouettez les oeufs avec le lait.

Faites chauffez le beurre dans une grande poêle.

Trempez chaque "sandwich" dans la préparation aux oeufs, saupoudrez légèrement de sucre et faites dorer sur chaque face dans la poêle.

 

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Pancake à la banane {très fluffy}

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette pour vos petits déjeuners.

Gourmands mais légers, ils sont parfaits!!

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Ingrédients pour 4 personnes:

-2 bananes bien mûres

-60 gr de sucre roux

-2 oeufs

-220 gr de farine

-2 cac de levure chimique

-1 pincée de sel

-1 cac d'arôme vanille

Préparation:

Écrasez les bananes à la fourchette.

Ajoutez l'oeuf, le sucre et la vanille.

Ajoutez les ingrédients secs, et mélangez bien, de façon à avoir une pâte bien homogène.

Faites chauffer une poêle, que vous huilerez à l'aide d'un sopalin, et faites cuire les pancakes.

Dégustez avec du sirop d'érable.

 

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Gâteau à la banane et au chocolat

Ca y est!!!!!!!! C'est la rentrée!!!!!!

Et quoi de mieux pour ce jour si important pour nos loulous que de leur préparer un bon goûter, bien gourmand, à servir avec un verre de lait. . . idéal pour reprendre des forces après cette dure folle journée!

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Ingrédients pour 6/8 personnes:

-3 bananes bien mûres

-150 gr de farine

-50 gr de beurre fondu

-2 oeufs

-4 cas de lait

-120 gr de sucre

-1 cac de levure chimique

-1 cac d'arôme vanille liquide

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C

Dans votre saladier, écrasez les 3 bananes, puis ajoutez le sucre et mélangez.

Ajoutez le beurre fondu, les oeufs et le lait, et mélangez à l'aide du fouet.

Incorporez enfin la farine, la vanille et la levure, mélangez.

Versez dans votre moule en silicone ou dans votre moule beurré et fariné.

Faites cuire au four 30 à 35 min.

Laissez refroidir sur une grille.

Glaçage:

-100 gr de chocolat au lait

-2 cas de noix concassées

Préparation:

Faites fondre le chocolat et versez-le sur le gâteau.

Parsemez de noix concassées et servez avec un grand verre de lait.

 

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Muffins à la banane

Aujourd'hui, je vous propose de délicieux petits muffins à la banane avec une touche de chocolat, un petit régal!!

Parfait pour le goûter!!

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Ingrédients pour 12 muffins:

-3 bananes bien mûres

-1/4 tasse de miel

-1 cacd'extrait de vanille

-1/3 tasse de yaourt à la grecque

-1/3 tasse d'huile neutre

-1 oeuf

-1 et 2/3 tasse de farine

-1/2 cac de sel

-1 cac de bicarbonate de soude

-1/3 tasse de pépites de chocolat

Préparation:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans le bol de votre robot, fouettez les bananes avec le miel, l'oeuf, la vanille et le yaourt.

Ajoutez la farine le sel et le bicarbonate.

Incoporez les pépits de chocolat, mélangez.

Versez dans vos moules, et faites cuire environ 15 min.

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Glace à la banane

Aujourd'hui, je vous propose encore une recette de glace: et oui!! Il va bien falloir faire le plein de glaces et de sorbets pour l'été.

Il faudra utiliser des bananes bien mûres, afin qu'elles libèrent tout leur arôme.

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Ingrédients:

-4 grosses bananes bien mûres

-70 gr de sucre

-1 citron jaune

-1 cas d'extrait de vanille liquide

-200 ml de crème liquide entière

-300 ml de lait demi-écrémé

Préparation:

Dans un saladier mettez tous les ingrédients, et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

Mettez au frigo pour 1h.

Versez dans votre sorbetière, et laissez tourner 30 min (selon votre appareil).

Mettez dans un bac plastique, et laissez prendre au congélateur.

Sortez-la 10/15 min avant de servir.

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Gâteau renversé aux bananes caramélisées

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux gâteau renversé, hypeeeeeeeer moelleux, gourmand: un vrai délice!! (j'en fais trop? non non, il était vraiment délicieux!!)

Parfait pour votre dessert du dimanche, très simple et rapide à réaliser en plus ;-)

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Ingrédients pour 6 personnes:

Caramel:

-150 gr de sucre

-2 cas d'eau

-1 cas de jus de citron

Gâteau:

-4 bananes (selon leur taille)

-3 oeufs

-100 gr de sucre

-1 cac d'arôme vanille liquide

-100 ml d'huile de tournesol

-180 gr de farine

-1 sachet de levure chimique

-2 cas de fromage blanc à 0%

-4 ca de noix de coco râpée

Préparation:

Préchauffez le four à 170°C.

Faites votre caramel. Dans une casserole mettez le sucre, l'eau et le jus de citron.

Faites chauffer jusqu'à obtenir une belle coloration ambrée.

Huilez légèrement votre moule et versez le caramel dedans, en le répartissant bien sur tout le fond.

Coupez les bananes en 2 dans le sens de la longueur, et disposez-les sur le caramel, afin de le recouvrir entièrement.

Dans la cuve de votre robot, fouettez les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajoutez la vanille, le fromage blanc et l'huile, mélangez.

Incorporez la farine et la levure, ainsi que la noix de coco.

Versez sur les bananes et faites cuire 40 min.

LAissez reposer 5/8 min à la sortie du four, puis démoulez et laissez refroidir.

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Verrine fraise façon Viennois

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse verrine toute fraîche, qui vous permettra de profiter de dernières fraises sur vos étales, ou du moins, sur mes étales, en Bretagne.

Je ne sucre pas la "purée" de fruits car je l'aime comme ça, et si vos fraises sont de bonne qualité, pas besoin de sucre.

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Ingrédients pour 4 personnes:

-500 gr de fraises

-2 bananes

-4 feuilles de menthe

-200 ml de crème liquide bien froide

-3 cas de sucre vanillé maison

-2 cas de copeaux de chocolat

-4 biscuits type "Mac Vitties"

Préparation:

Brisez un biscuits dans chaque verrine.

Dans votre blinder, mettez les fraises lavées et équeutées, les bananes en rondelles et les feuilles de menthe lavées et séchées. Mixez le plus finement possible.

Répartissez sur les fonds biscuités.

Montez la crème liquide en chantilly en y incorporant le sucre une fois la crème quasi ferme.

Déposez la chantilly sur le coulis de fraise/banane, et saupoudrez de copeaux de chocolat.

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Croustillant sablé au Michokos et à la banane

Aujourd'hui, je vous propose un dessert sorti du fameux livre "Recettes inavouable . . . tous les desserts".

En lisant la recette, j'ai été attirée par la façon dont on utilise la pâte sablée en rouleau: congelée puis râpée !!

Et en plus, c'est délicieux et terriblement gourmand!

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Ingrédients pour 6 personnes:

-2 rouleaux de pâte sablée

-20 caramels au chocolat Michoko

-3 cas de crème liquide

-5 bananes

Préparation:

Déroulez les pâte, coupez-les en 2, et formez 4 boules.

Mettez les au congélateur au moins 1 heure.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre les caramels au chocolat dans une casserole avec la crème.

Tapissez un moule de papier sulfurisé. Sortez les boules de pâte du congélateur, et râpez grossièrement   2 boules et demi au fond du plat.

Tapissez de rondelles de bananes, versez les Michokos fondus, puis recouvrez avec le reste de pâte congelée râpée.

Faites cuire 30 min. Ca doit être bien doré.

Servez tiède ou froid.

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Cheesecake en verrine, banane et chocolat

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur en verrine, un cheesecake sans cuisson, parfumé à la banane.

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Ingrédients pour 4 personnes:

-70 gr de Spéculoos

-2 bananes

-1/2 citron

-50 gr de sucre

-250 gr de fromage frais type Philadelphia

-70 gr de chocolat au lait

-70 gr de crème liquide

Préparation:

Emiettez les biscuits et répartissez les dans le fond de vos verrines.

Epluchez et coupez en rondelles les bananes, et citronnez les.

Dans chaque verrine, disposez 5 rondelles de bananes sur le lit de Spéculoos.

Ecrasez à la fourchette le reste de bananes avec 1 cas de jus de citron.

Ajoutez le fromage et le sucre, et mélangez bien.

Répartissez dans chaque verrine.

Faites fondre le chocolat avec la crème, lissez.

Recouvrez chaque verrine de cette sauce au chocolat, et laissez prendre au frais pour 2h.

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Bananes grillées aux noix et au caramel

Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert pour le soir, avec une touche de gourmandise avec le caramel!!!

Rien de bien compliqué !

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Ingrédients pour 2 personnes:

-2 bananes mûres

-30 gr de beurre

-8 cerneaux de noix

-2 cas de sauce caramel au beurre salé

Préparation:

Concassez les cerneaux de noix, et mettez les 10 min sur une plaque, au four à 180°, pour les torréfier.

Coupez les bananes en 2 dans le sens de la longueur.

Dans une poêle, faites fondre le beurre, et faites y caraméliser les bananes , en les retournant .

Elles doivent être fondantes et légèrement caramélisées.

Dans une assiette, déposez une cas de sauce au caramel au beurre salé, les 2 morceaux de la banane et parsemez de cerneaux de noix concassés.

Vous pouvez également flambé ces bananes au rhum.

 

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