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Chez Ale
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amandes
28 février 2017

Verrine poire-chocolat et son croustillant aux amandes

Verrine poire-chocolat et son croustillant aux amandes
Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert bien frais, à la fois doux, croquant et onctueux!! A commencer la veille de préférence. Ingrédients pour 4 personnes: Crème au chocolat: -125 ml de lait -125 ml de crème -1 cas de sucre -3 jaunes d'oeufs -1...
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8 décembre 2016

Florentins

Florentins
Aujourd'hui, je vous propose des petites douceurs, à servir à l'heure du thé. Un incontournable pour cette fin d'année, que vous pouvez aussi glisser dans vos cadeaux gourmands. Ingrédients: -130 gr de sucre -70 gr de miel -70 gr de crème liquide -70...
27 mai 2016

Tarte aux poires et au chocolat

Tarte aux poires et au chocolat
Aujourd'hui, je vous propose un peu de gourmandise, avec 2 saveurs qui se marient à merveille: la poire et le chocolat. Une pâte à base d'amande, bien croustillante avec une garniture bien gourmande qu'est le chocolat, rafraichit par la poire!! Il vous...
26 mars 2016

Gâteau craquant aux amandes

Gâteau craquant aux amandes
Aujourd'hui, un petit gâteau en 2 temps/2 textures: une base moelleuse et un dessus caramélisé, croquant. Ingrédients pour la base: -70 ml de lait entier -70 gr de beurre fondu -3 oeufs -130 gr de sucre -150 gr de farine -1 cac de levure chimique Préparation:...
22 mars 2016

Cookies énoooormes aux amandes et chocolat

Cookies énoooormes aux amandes et chocolat
Aujourd'hui, on prépare le goûter des enafants, mais aussi des grands. Ces cookies sont vraiment énorme, ma fille les a mangé par moitié!!! Vous pouvez les faire plus petits, mais je les voulais en version XXL, très décadents !!!! Ingrédients pour 5 gros...
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30 janvier 2016

Galette des rois au chocolat {Cyril Lignac}

Galette des rois au chocolat {Cyril Lignac}
Aujourd'hui, avec un peu de retard, je vous propose la galette des rois que j'ai choisi de réaliser cette année. On est le 30 janvier, il n'est pas trop tard ;-) J'ai voulu la recette de Cyril Lignac, qui fait sa garniture moitié crème d'amande, moitié...
15 novembre 2015

Tarte bourdaloue

Tarte bourdaloue
Aujourd'hui, je vous propose un des incontournables de la pâtisserie française, la tarte bourdaloue. Elle se compose simplement d'une pâte sucrée croustillante, d'une crème d'amande et de belles poires fondantes. J'ai réalisé cette tarte pour mon frère,...
11 novembre 2015

Tarte amandine à l'orange

Tarte amandine à l'orange
Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tarte, à l'orange. C'est la pleine saison des oranges, alors profitons-en, et en plus c'est plein de vitamines C !!!! J'ai utilisé la recette de la pâte sablée de Christophe Felder. Vous en aurez un peu plus,...
9 août 2015

Granola {home made}

Granola {home made}
Aujourd'hui, je vous propose de préparer votre petit déjeuner, plus précisément, votre granola, plus communément appeler à tord "muesli". Ingrédients: -100 gr de flocon d'avoine -25 gr d'amandes -25 gr de noisettes -20 gr de noix de coco en poudre -1...
7 août 2015

Macaron poire / amande

Macaron poire / amande
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de macarons, à la poire fraîche et à l'amande. La poudre d'amande limite le détrempage des coques, du à la garniture à la poire assez huiqde. Ils sont vraiment délicieux!!!! Ingrédients pour 40 macarons:...
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