Chez Ale

6 novembre 2014

Mousse à l'amande et son coulis d'abricots {Michalak}

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur, que l'on apprécie beaucoup à la maison: la mousse à l'amande de Christophe Michalak. J'avais réalisé une bûche pour le repas de Noël, avec cette mousse et un insert framboise, et ce fût un pur délice. J'ai...

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Tags: coulis, abricots, amande, michalak, mousse

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3 novembre 2014

Roulés feuilletés au Nutella , cacahuètes et minis chamallows

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur pour le goûter de nos têtes blondes. Dès la sortie de l'école, ils seront ravis de se régaler avec ces petits roulés bien gourmands, que vous aurez réalisés en moins de 5 min !! Ingrédients: -1 pâte feuilletée...

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Tags: nutella, chocolat, feuilleté, chamallows, marshmallow, guimauve

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31 octobre 2014

Meringues fantômes {Halloween}

Aujourd'hui, c'est Halloween. C'est une fête d'origine anglo-celte, que l'on célèbre dans la nuit du 31/10, mais malheureusement, c'est une fête qui n'a pas pris en France. Je dis malheureusement, car je trouve ça sympa et rigolo pour les petits de se...

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Tags: blanc d'oeuf, meringues, fantôme, halloween

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15 septembre 2014

Nems poire, mangue , chocolat et noisettes

Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise que j'ai confectionné lors d'un apéro dinatoire entre amis. Vous pouvez les préparez en avance, et les cuire au dernier moment sans problème. Ingrédients pour 6 personnes: -le zeste d'une demi orange...

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Tags: chocolat, noisette, orange, poire, nems, nems sucrés

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7 septembre 2014

Madeleines espagnoles

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse gourmandise pour le goûter de nos petites têtes blondes. De très bonnes madeleines espagnoles, que mes loulous ont dévoré. Ingrédients pour 6/8 personnes: -350 gr de farine -200 gr de sucre -250 gr d'huile de...

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Tags: madeleines, goûter, sucre, madeleines espagnoles

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6 juillet 2014

Un tour en cuisine 376: Cookies chocolat et beurre de cacahuètes

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "La cuisine de Niya", où j'y ai choisit ses cookies pour le goûter de mes loulous. En plus, j'avais du beurre de cacahuètes dont je ne savais pas quoi faire, alors, ces petites douceurs étaient...

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Tags: chocolat, biscuits, cookies, beurre de cacahuètes

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30 juin 2014

Escapade en cuisine: Financiers aux pommes

Aujourd'hui, je participe à une escpade en cuisine, et le hasard m'a envoyé piocher une recette chez "La cuisine de Boomy". Ce mois ci, le thème était : "les fruits s'invitent dans nos assiettes", et c'est parfait!! J'ai donc choisit ses petits financiers...

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Tags: amandes, vanille, financier, pomme, blanc d'oeuf

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25 juin 2014

Langues-de-chat

Aujourd'hui, pourquoi ne pas accompagner votre glace de petites gourmandises, des langues-de-chat. Une bonne façon aussi, d'utiliser les blancs d'oeufs, sans se lancer automatiquement dans la confection de macarons. Ingrédients: -120 gr de beurre mou...

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Tags: biscuits, glace, blanc d'oeuf, langues de chat

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20 juin 2014

Tartelettes sablées à la ganache carambars

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur très régressive. Une petite tartelette sablée, avec une délicieuse ganache au carambars et au mascarpone. Ingrédients pour 16 tartelettes: -250 gr de farine -110 gr de sucre -120 gr de beurre demi sel froid...

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Tags: carambar, ganache, caramel, mascarpone, pâte sablée, tartelette

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15 juin 2014

Un tour en cuisine 371: Boules coco façon Rafaello

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Simplement à croquer", où j'y ai choisit ses petites boules à la noix de coco, façon Rafaello. Nous irons ensuite voir ce que "Fish custard" aura choisit chez moi. Ingrédients: -300 gr de lait...

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Tags: lait concentré, noix de coco, boule coco, ferrero, rafaello

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