Chez Ale

13 octobre 2013

Un tour en cuisine 297: Madeleines au pamplemousse

Aujourd'hui, je suis allée faire un tour en cuisine chez "Popotes et cocottes", où j'y ai choisit sa recette de madeleine au pamplemousse. En effet, j'avais un pamplemousse dans mon frigo qui attendait patiemment qu'on s'occupe de lui. Quand j'ai vu cette...

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Tags: madeleines, goûter, goûter enfant, pamplemousse

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12 octobre 2013

Fraises en robe de chocolat

Aujourd'hui, je ne vous propose pas tant une recette, mais plutôt une idée sympa pour accompagnée un café gourmand par exemple. Vous pouvez remplacer les fraises par n'importe quel fruit, surtout par des fruits de saison quand l'été est finie:-(( J'ai...

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Tags: chocolat, fraises, fruit

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11 octobre 2013

Tartinade de chorizo pour l'apéritif

Aujourd'hui , je vous propose une recette que vous avez certainement croisé sur le net, sur les blogs, la tartinade de chorizo. Je ne saurai vous dire où elle est née, ni où je l'ai prise: en effet, à force de la voir, je l'ai réalisé. Il y a en quelque...

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Tags: chorizo, apéritif, apéro, tartinade, dips

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10 octobre 2013

Macarons chocolat framboises .......... et une belle assiette gourmande

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de macarons. J'ai fait une ganache au chocolat noir avec des framboises fraîches réduites en purée. Cela faisait très longtemps que je n'en avais pas fait. Habituellement, j'en fait au moins une fois par...

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Tags: ganache, macaron, framboise, chocolat, meringue française

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9 octobre 2013

Cookies XXL

Aujourd'hui, je vous propose une petite..... enfin une grande douceur pour nos loulous!! Des cookies, mais de taille XXL!! Je dois avouer que mes loulous ont adoré, mais ont été rassasiés avec un seul cookie. Ingrédients: -110 gr de beurre pommade -200...

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Tags: chocolat, goûter, biscuits, cookies, goûter enfant, cookie géant, cookies xxl

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8 octobre 2013

Top 5 du mois de Septembre

Avec un peu de retard, je vous propose de faire un petit retour en arrière, sur les recettes que vous avez le plus consultées durant le mois de Septembre. Je vous donnerez ensuite ma ou mes recettes coups de coeur de ce mois passé!!! 5- Rainbow cake ou...

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8 octobre 2013

Fish and chips

Aujourd'hui, je vous propose une recette tout droit venu de chez nos voisins anglophones. En effet, les "Fish and chips" sont des plats de restauration rapide, que l'ont peut manger sur place ou à emporter, souvent servi dans du papier absorbant et du...

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Tags: poisson, cabillaud, poisson pané, fish and chips

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7 octobre 2013

Tarte aux mascarpone et nectarines

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tarte aux fruits. J'ai eu une grosse envie de tarte aux fruits, aux nectarine pour être précise. J'ai donc sortie mon superbe livre "Pâtisserie, l'ultime référence", de Christophe Felder, afin d'y trouver la...

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Tags: tarte, noix, nectarines, felder, mascarpone, pâte sablée

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6 octobre 2013

Un tour en cuisine à thème: Tomate mozzarella basilic revisitée en verrine

Aujourd'hui, je participe au tour aux tomates. Etant donné qu'en Bretagne, l'été s'est vite achevé, histoire de le prolonger un peu, j'ai fait des tomates mozza, mais un peu plus améliorées, en version verrines. Des tomates en petits dés, de la mozza...

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Tags: verrine, basilic, tomate, mozzarella, apéritif, apéro

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5 octobre 2013

Crème brûlée à la vanille et au citron vert

Aujourd'hui, je vous propose une recette de Christophe Felder, sa délicieuse crème brûlée à la vanille et au citron vert. Un mélange de saveurs très subtil, à servir bien froide avec son caramel croquant dessus!! Ingrédients pour 4 personnes: -250 ml...

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Tags: vanille, crème brûlée, citron vert, felder, crème, jaune d'oeuf

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