Chez Ale

28 octobre 2014

Nouveau partenaire: Graine des champs

Aujourd'hui, je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire, avec beaucoup de retard, mais avec plaisir!! En effet, lorsque j'ai été contactée par Cédric, j'ai tout d'abord était très contente, et aussi honorée de pouvoir tester, promouvoir et...

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27 octobre 2014

Ile flottante salée sur crème d'artichauts

Me voici de retour, enfin!!!! Pour faire simple, mon homme étant parti pour une longue période, il a embarqué l'ordi portable avec lui, et du coup, il a embarqué les photos qui étaient dedans ;-)) Mais le voilà revenu pour 1 semaine de vacances, et du...

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Tags: verrine, artichaut, oeuf à la neige, île flottante

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17 octobre 2014

Mug cake salé {jambon, rillette et vache qui rit}

Aujourd'hui, je passe en coup de vent, pour vous donner une recette qui se fait aussi en coup de vent. J'ai fait l'aquisition d'un petit livre de cuisine sur les mug cake salés. En effet, la blogosphère regorge de recettes faites dans ce petit contenant,...

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Tags: jambon, mug cake, vache qui rit, rillettes, cake salé

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16 octobre 2014

Des news!!!!

Coucou tout le monde!!! Comme vous avez pu le constater, mon blog tourne un peu beaucoup au ralenti en ce moment. Je ne l'abandonne pas, loin de là, mais mon emploi du temps s'est quelque peu modifié. Avec le mariage de mon frère qui nous a pris beaucoup...

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6 octobre 2014

Velouté de topinambours au Mont d'Or et à la truffe noire

Ca y est, mon petit frère est marié, j'ai une belle -soeur géniale, y a plus qu'à bosser pour nous me faire un petit neveu ou nièce adorable!!! Un super mariage, que d'émotions..... Je vous propose un petit velouté pour reprendre doucement le chemin des...

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Tags: truffes, fromage, velouté, huile de noisettes, mont d'or, topinambours

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30 septembre 2014

Escapade en cuisine: Muffins aux Caranougats

Aujourd'hui, je participe à une escapade en cuisine. Le hasard m'a envoyé chez "une liyaasdebonneschoses", où j'ai choisit ses muffins aux caranougats! Nous irons voir ensuite ce que ma copinaute, "Julie de Mercredi c'est pâtisserie", aura choisit chez...

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Tags: goûter, gâteau, muffin, caranougat

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26 septembre 2014

Battle food #24 : Cigares à la fêta, menthe et fenouil

Aujourd'hui, je participa à nouveau à la Battle food, et c'est "Délices célestes" qui a été élue pour être la marraine , et elle a choisit pour thème LE FROMAGE !!!! Youpi!!!!!! On adore le fromage chez nous, sous toutes ses formes, et plus il est fort,...

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Tags: fêta, menthe, fenouil, apéritif, feuille de brick, cigare

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26 septembre 2014

Mon petit frère se marie...

Exceptionnellement, je vous laisse les clés de ma cuisine, non pas pour prendre des vacances (enfin....si un peu quand même :-) ), mais parce que je m'en vais 1 semaine dans le Sud, chez moi, pour enfin célébrer le mariage de mon petit frère!!! Ils ont...

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19 septembre 2014

Minis éclairs au saumon fumé

Aujourd'hui, je vous propose de transformer les incontournables éclairs français, en une version tout aussi gourmande mais salée, au saumon. Ingrédients pour 6 personnes: Pâte à choux: -125 gr d'eau -50 gr de beurre -2 gr de sel -5 gr de sucre -75 gr...

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Tags: saumon fumé, pâte à choux, éclair, éclair salé

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17 septembre 2014

Panna cotta au citron et son coulis aux framboises, sur gélifié de citron

Aujourd'hui, je vous propose une panna cotta fraîche et pleine de pep's. J'ai réalisé un petit gélifié de citron non sucré volontairement afin de garder l'acidité du citron, sur lequel j'ai coulé une panna cotta au citron un peu plus douce, le tout surmonté...

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Tags: framboise, citron, panna cotta, crème, gelée

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