Chez Ale

12 février 2015

Crémeux chocolat meringué sur biscuits coco

Aujourd'hui, je vous propose un joli petit dessert, assez frais et léger (oui oui !!) Je n'aime pas trop le chocolat, mais pour le coup, la crème de coco adoucit beaucoup le chocolat, et lui donne un petit goût bien particulier, j'ai bien aimé. Ingrédients...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, chocolat, meringue, noix de coco, gâteau, entremet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2015

Rillette de thon au basilic

Aujourd'hui, je vous propose de délicieuses rillettes, rapides à préparer, et beaucoup plus "équilibrer" que des chips !! Ingrédients pour 4 personnes: -1 boîte de thon au naturel (300 gr) -1 cas de basilic frais haché -2 cas de crème fraîche épaisse...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, basilic, apéritif, thon, tartinade, rillettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2015

Pomme duchesse aux Vitelottes

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux accompagnement pour vos viandes. J'ai réalisé ces pommes duchesses quand j'étais en vacances chez mes parents. Du coup, sans mes ustensiles de cuisine, je les ai faites lisses, car ma mère n'a pas de douille cannelée....

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, purée, vitelotte, pomme duchesse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2015

Quiche lorraine au fromage de chèvre frais

Aujourd'hui, je vous propose de décliner un peu un des classiques de la cuisine française, le quiche lorraine. En effet, dans la vrai quiche lorraine, il n'y a pas de fromage, juste des oeufs, des lardons et le la crème, mais j'ai voulu lui ajouté un...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, quiche, chèvre, lardons, quiche lorraine, chèvre frais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2015

Brioche flocon de neige

Aujourd'hui, je vous propose un peu de boulange. Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas posté de recette de brioche. Cette brioche ne doit pas vous être inconnue, on l'a vu fleurir sur la toile durant les fêtes de fin d'année. Mais moi, c'est en...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, chocolat, brioche, façonnage de brioche, boulange, brioche étoile, flocon de neige

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 février 2015

Gâteau yaourt

Aujourd'hui, je vous propose un des basique de la pâtisserie, un gâteau que nous faisons toutes avec nos petites têtes blondes : le gâteau yaourt ! ! ! Alors certes, vous connaissez tous la recette, mais j'avais envie de partager la déco de celui-ci avec...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gâteau, gâteau yaourt, yaourt

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2015

Moelleux au potiron et reblochon

Aujourd'hui, je vous propose de délicieux petits moelleux de potiron, avec un coeur coulant de reblochon. Ingrédients pour 8 personnes: -450 gr de purée de potiron -3 oeufs -250 gr de farine -100 gr de fromage blanc -100 ml de lait -sel, poivre -un morceau...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: reblochon, moelleux, potiron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2015

Cheesecake en verrine, banane et chocolat

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur en verrine, un cheesecake sans cuisson, parfumé à la banane. Ingrédients pour 4 personnes: -70 gr de Spéculoos -2 bananes -1/2 citron -50 gr de sucre -250 gr de fromage frais type Philadelphia -70 gr de...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cheesecake, philadelphia, spéculoos, banane, cream cheese

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2015

Mon nouveau partenaire: Manelli

Aujourd'hui, pas de recettes, mais je vous présente mon nouveau partenaire, Manelli. Spécialiste du vêtement professionnel et de la tenue professionnelle pour tous les coeurs de métier , Manelli s'engage à vous proposer des produits de qualité. De la...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2015

Crumble de chou-fleur au roquefort

Aujourd'hui, je vous propose un plat bien réconfortant, idéal pour accompagner une viande rouge. Ingrédients pour 6 personnes: -1 kg de chou-fleur surgelé -250 ml de crème liquide -2 oeufs -100 gr de roquefort -80 gr de beurre mou -100 gr de farine -50...

Posté par ale29 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, roquefort, gratin, chou-fleur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote