Aujourd'hui, je vous propose de préparer un gâteau simple mais très bon, bien moelleux, idéal pour le goûter avec un petit thé.

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Ingrédients pour 6/8 personnes:

-4 oeufs

-150 gr de sucre

-200 ml de crème liquide

-100 gr de poudre d'amandes

-200 gr de farine

-1 sachet de levure chimique

-80 gr d'huile de tournesol

-5 pommes

Préparation:

Préchauffez le four à 170°C.

Dans la cuve de votre robot (ou à la main), fouettez les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la crème, mélangez.

Incorporez la farine, la levure et la poudre d'amande.

Terminez en ajoutant l'huile: la pâte doit être lisse et homogène.

Pelez et coupez les pommes en petits cubes et les ajouter à la pâte.

Versez dans votre moule beurré et fariné (j'utilise une bombe de démoulage)., et faites cuire environ 1 heure.

Laissez tiédir avant de démouler.

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