2 octobre 2016
Cake courgette, menthe et feta
Aujourd'hui, je vous propose un cake simple et délicieux, à réaliser avec les dernières courgettes du jardin.
Ingrédients pour 6 personnes:
-2 courgettes
-100 gr de feta
-10 feuilles de menthe
-100 ml d'huile d'olive
-3 oeufs
-100 ml de lait
-190 gr de farine
-1 cac de levure chimique
-1 pincée de sel
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les courgettes lavées en petits dés, assaisonnez.
Ciselez la menthe et émiettez la feta.
Fouettez les oeufs, le lait et l'huile, puis incorporez la farine et la levure. Assaisonnez.
Incorporez les courgettes, la menthe et la feta.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Faites cuire 40/45 min.
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