Tartine au reblochon et aux langoustines
Aujourd'hui, je vous propose une petite entrée délicieuse. J'avais un doute quant à l'association du reblochon avec les langoustines, mais c'était un vrai régal, très gourmand!!!
Ingrédients pour 4 personnes:
-20 langoustines
-1/2 reblochon
-50 gr de noix
-1 gousse d'ail
-4 tranches épaisses de pain aux céréales
-huile de noix
-vinaigre balsamique
-sel, poivre
Préparation:
Décortiquez les langoustines délicatement.
Coupez 4 tranches de fromage dans la longueur, en conservant la croûte.
Faites griller le pain, puis frottez le avec la gousse d'ail.
Déposez les tranche de pain sur une plaque, et déposez une tranche de fromage sur chaque morceau de pain.
Déposez 5 langoustines sur chaque tartine, et quelques cerneaux de noix concassés.
Mettez sous le grill du four 3/4 minutes afin de faire fondre légèrement le fromage.
Arrosez d'un filet d'huile de noix et de vinaigre balsamique.
Assaisonnez et servez avec une salade de jeunes pousses, et une vinaigrette à l'huile de noix.