Aujourd'hui, je vous propose un petit retour en enfance avec de délicieuses crèmes brûlées au bon goût de carambars.

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Ingrédients pour 4 personnes:

-25 carambars

-300 ml de crème liquide

-3 jaunes d'oeufs

-4 cas de cassonade

Préparation:

Préchauffez le four à 150°.

Faites fondre les carambars dans la crème, puis versez sur les jaunes tout en continuant de fouetter vivement, pour ne pas faire "cuire " les jaunes.

Versez dans vos ramequins, et cuire 30 min à 150°.

Laissez refroidir puis mettez au frigo pour 3 h minimum.

Au moment de servir, saupoudrez chaque ramequin d'1 cas de cassonade et brûler au chalumeau de cuisine.

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