23 novembre 2013
Osso bucco de veau
Aujourd'hui, je vous propose un osso bucco de veau, fait avec la délicieuse viande de mon partenaire Nature et régions.
Ingrédients pour 2 personnes:
-2 tranches de jarret de veau
-farine
-10 cl d'huile
-2 gousses d'ail
-1/2 verre de vin blanc
-1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
-50 gr d'oignons
-sel, poivre
Préparation:
Pelez et hachez l'ail, les oignons et le persil.
Passez les tranches de veau dans la farine.
Chauffez l'huile dans une cocotte et y faire dorer la viande.
Ajoutez l'ail, l'oignon, le persil, le bouquet garni et le vin blanc.
Assaisonnez, couvrez et cuire à feu doux pendant 1h30.
Servez avec des pommes de terre et des haricots.
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