Gambas / Camerons flambées à la liqueur de Géranium

Aujourd'hui, je vous propose une recette de la mer, avec ces délicieuses gambas (ou camerons), venues tout droit d'Afrique, que j'ai cuisiné avec de la liqueur de Géranium de mon partenaire Lecomte Blaise.

Ingrédients pour 2 personnes:

-6 grosses gambas

-1 oignon

-20 cl de crème liquide

-4 cl de liqueur de géranium

-20 gr de beurre

-sel et poivre du moulin

Préparation:

Faites revenir doucement l'oignon émincé dans une poêle avec le beurre.

Rajoutez les gambas décortiquées et rincées, et laissez suer sur feu moyen pendant 5 à 8 min.

Rajoutez la liqueur, et flambez.

Laissez confire environ 5/6 min, et rajoutez la crème, et cuire encore5/6 min.

Assaisonnez, et servez aussitôt avec de la semoule aux céréales.

Un délice, avec un léger goût de fleur, qui donne une impression de sucré salé.

J'ai eu un coup de coeur pour ce mélange que je referai à coup sure!!!

Merci à mon partenaire!!

Comments

[pouicpouic29]

sa a l'air très très bon!! et c'est surtout très originale!merci

[lénou]

Une recette bien sympathique, le petit goût de géranium doit apporter une touche d'originalité !!